abends : 18:00 Uhr Geöffnet | 18:45 Uhr Menübeginn
variation von der barbarie - ente
geräucherte brust | Mousse - praline | Gebackene terrine
Brioche
***
maronencrème - süppchen
Apfel - crêpe | Apfelgel | Apfelchip
***
Suprême vom Zander
arborio - superfino - risotto | Spinat | pinienkerne| tomate
***
duett vom Piemonteser Kalb
( Rücken & Geschmortes Bäckchen )
Blumenkohl - duett | gepickelter Shii - take Pilze
macairekartoffel
***
limoncello - türmchen
Valrhona - Schokoladenmousse | orangen - sorbet
5 - gang menü | 125 €
Alle Angaben ohne Gewähr und in Euro | Änderungen vorbehalten
abends : 18:00 Uhr Geöffnet | 18:45 Uhr Menübeginn
gratinierter ziegenkäse
feldsalat | preiselbeere | brioche
***
maronencrème - süppchen
Apfel - crêpe | Apfelgel | Apfelchip
***
arborio - superfino - risotto
Spinat | pinienkerne | tomate
***
Gebackene Pilze
Blumenkohl - duett | gepickelter Shii - take Pilze
kartoffel - taler
***
limoncello - türmchen
Valrhona - Schokoladenmousse | orangen - sorbet
5 - gang menü | 110 €
Alle Angaben ohne Gewähr und in Euro | Änderungen vorbehalten
MIttags : 12:00 Uhr Geöffnet | 12:30 Uhr Menübeginn
abends : 17:30 Uhr Geöffnet | 18:00 Uhr Menübeginn
variation von der barbarie - ente
geräucherte brust | Mousse - praline | Gebackene terrine
Brioche
***
Suprême vom Zander
arborio - superfino - risotto | Spinat | pinienkerne | tomate
***
duett vom Piemonteser Kalb
( Rücken & Geschmortes Bäckchen )
Blumenkohl - duett | gepickelter Shii - take Pilze
macairekartoffel
***
limoncello - türmchen
Valrhona - Schokoladenmousse | orangen - sorbet
25.12.2025 | Mittags AUsgebucht
4 - gang Menü | 90 €
MIttags : 12:00 Uhr Geöffnet | 12:30 Uhr Menübeginn
abends : 17:30 Uhr Geöffnet | 18:00 Uhr Menübeginn
gratinierter ziegenkäse
feldsalat | preiselbeere | brioche
***
arborio - superfino - risotto
Spinat | pinienkerne | tomate
***
Gebackene Pilze
Blumenkohl - duett | gepickelter Shii - take Pilze
kartoffel - taler
***
limoncello - türmchen
Valrhona - Schokoladenmousse | orangen - sorbet
25.12.2025 | Mittags AUsgebucht
4 - gang Menü | 80 €
MIttags : 12:00 Uhr Geöffnet | 12:30 Uhr Menübeginn
abends : 17:30 Uhr Geöffnet | 18:00 Uhr Menübeginn
tomatencrème - süppchen
nudeln
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Kalbsschnitzel
kartoffelpüree | Erbsen & möhren
***
valrhona - schokoladen Mousse
beerenkompott | Vanille - eis
25.12.2025 | Mittags AUsgebucht
3 - gang Menü | 50 €
Alle Angaben ohne Gewähr und in Euro | Änderungen vorbehalten
18:00 Uhr Geöffnet | 18:45 Uhr Menübeginn
fenchel - curry - Crème
Gebr. Rotgarnele | Apfelchutney
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zander
Arborio - superfino -risotto
Gelbe & rote Tomaten | rote Zwiebel
Pinienkerne | rieslingsauce
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brust von der Barbarie - ente
Preiselbeer - jus | Pastinaken - trilogie
Butterbrösel
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filet vom Black angus rind
getrüffeltes Kartoffel - sellerie - püree
ROTWEIN SCHALOTTE | KRÄUTERSEITLING | tRÜFFEL - jus
***
schokoladen - nougat - himbeer - törtchen
joghurtcrème | Waldbeerenkompott
Himbeer - espuma
5 - gang Menü | 160 €
Alle Angaben ohne Gewähr und in Euro | Änderungen vorbehalten
* erforderlich