since 1965


 

Das Restaurant

Die Küche

Die Küche der WielandStuben ist klassisch-französisch geprägt auf Basis hochwertiger frischer Produkte. 

Zu der mediterranen Leichtigkeit gesellt sich auf der Speisekarte auch gern einmal deftige Hausmannskost, natürlich frisch interpretiert von


Restaurantinhaber & Küchenchef 

Lukas Erfurth 


gemeinsam mit seinem Küchen-Team.

Tradition

Seit nunmehr 60 Jahren gehört das Restaurant WielandStuben zu Hamm wie das Salz in der Suppe. Im Laufe dieser Zeit haben sich Küche und Ambiente stetig verändert, aber niemals auf Kosten von Qualität und Sorgfalt.

Wohl fühlen

Diese ausgewogene Mischung aus Tradition und Moderne spiegelt sich wider in jedem der drei Gasträume und unserer romantischen Hofterrasse.

Dort sorgen 

 

restaurantleiterin & Sommelière 

Ronja Erfurth 


gemeinsam mit ihrem Service- Team dafür, dass Sie sich bei uns rundum wohl fühlen.


 

3 - Gang Sonntagsmenü

Mittags und Abends

50,- € 

SONNTAG 18.01.2026 


carpaccio vom Rind 
Rucola | pinienkerne | parmesan | balsamico


oder

Maronencrème - süppchen
karamellisierte Äpfel


***


Fjord - Lachs
rahmspinat | kartoffelpüree

oder


brust von der Barbarie - ente
gebratener Wirsing | kartoffelgratin

***


DESSERT - ÜBERRASCHUNG



Alle Angaben ohne Gewähr und in Euro | Änderungen vorbehalten

SONNTAG 25.01.2026 



Gänse -trilogie 
Brust | Terrine | Praline | Brioche


oder

blumenkohlcrème - süppchen
Kalbscannelloni | gebr. Pilze


***


zander
Kopfsalat - pinienkern - risotto

oder


neuseeland Hirschrücken
kräuterseitling | pastinaken - duett | macaire - kartoffel

***


DESSERT - ÜBERRASCHUNG



Alle Angaben ohne Gewähr und in Euro | Änderungen vorbehalten

 

wielandstuben team

Im Restaurant WielandStuben agieren zahlreich wertvolle Mitarbeiter/-innen in Küche & Service, um Ihnen ein kulinarischen Aufenthalt zu ermöglichen.

wielandstuben Jobs

 

Speisekarte

 14. Januar 2026 - 28. Februar 2026

Alle Angaben ohne Gewähr und in Euro | Änderungen vorbehalten

 

gutscheine

Wert-Gutschein
für ein kulinarisches Vergnügen
ab 50.- Euro / zzgl. 2,50 € Porto

 
 

Kontakt

Betriebsferien

vom 

03.03.2026 - 15.03.2026


* erforderlich

Wielandstuben

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